L’Escale de Lupin

Situé près de Rochefort et de l’île Madame, Le Restaurant vous propose une cuisine gastronomique et raffinée dans un lieu chargé d’histoire. En effet, le Restaurant fait face à la Fontaine Royale.

Chaque jour, le Chef élabore ses plats et menus à partir de produits de qualité, frais et locaux. Pascal Hue sait mettre en valeur les délicieux produits de Charente-Maritime des producteurs locaux, par la cuisson basse température.
La spécialité de Pascal Hue est la cuisson basse température, permettant de conserver toutes les saveurs et apports nutritifs des aliments.